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津湧美酒宜收藏 豪酒纯酿酒花香

辽宁省鞍山市岫岩满族自治县津湧酒业有限公司坐落于风景秀丽的岫岩县前营子镇大雅河畔，依山傍水。

饮用过津湧豪酒的人都知道，豪酒具有酒体醇厚、绵甜净爽、回味悠长等风格特征，其中最典型的特征就是越陈越香，是由其特殊的酿造工艺所决定的。津湧豪酒以东北优质红高粱为原料，以高温酱香大曲及麸曲为发酵剂。成品豪酒是采用窖藏多年的不同伦次、不同香气、不同度数的原浆老酒精心调和而成，不加水降度。也不使用任何添加剂，形成了津湧豪酒独特的风格。

酒越陈越香这句话古已有之。但不是所有的酒都是这样的。津湧酒业所处的独特的地理环境三面环山一面水是形成津湧豪酒特殊风格因素之一，豪酒特殊的酿酒工艺决定了他能够充分利用自然界中的微生物菌群共同发酵，并充分发挥其效应，使酒质具有生命力持续发酵，达到越陈越香的境界，这就决定津湧豪酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，无任何人工添加剂，这在众多白酒中是独一无二的。为什么津湧豪酒不添加任何香味物质就能做到越陈越香，而大多数白酒无法做到呢？其主要原因在于，大多数白酒由于长时间存放，酒中的添加成分会逐渐挥发，相应的香气物质也会逐渐的减少。就酱香型白酒而言，目前的国内外检测水平且不能找出主题香味物质。所以，即便人们想通过添加香味成分却无从下手，这就排除了津湧豪酒添加任何呈香呈味物质的可能。

新生产出来的白酒，酒味浓烈香气少，刺激性较大，给人一种冲辣感，喝后往往容易上头，易醉。所以，新生产出来的白酒都要贮存一段时间，使酒精分子和水分子充分缔合。这样，不但可以减少新酒的冲劲，还可以消除冲辣感。一些添加了非发酵的香味物质白酒，固然可以在短时间内保证酒的风味特点和芳香水平，但贮存久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒体只能越陈越淡。津湧豪酒之所以能够保证越老越好，越陈越香，绝不添加任何添加剂是一个重要的原因。

所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型白酒的组成成分及其复杂，至今尚无定论，作为酱香型白酒的津湧豪酒，其工艺上的显著特点为“四高一长”，即高温制曲、高温入窖、高温发酵、高温溜酒及长期贮存。津湧豪酒贮酒容器为木酒海。酒海内壁涂上由桑皮纸、猪血、生石灰调和而成的血料，这种容器贮酒损失率达到百分之二以上。经此工艺贮存的白酒，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激小，有利于身体健康是其一。其二，津湧豪酒酸度较高，其他香型白酒的二至三倍，主要是一乳酸及乙酸为主。依据中医理论，酸主脾胃，保肝，且能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。其三，津湧豪酒是纯天然发酵产品，相对于添加的非发酵物质而言，对身体刺激小，对保障身体健康是不言而喻的。

欢迎到厂参观品鉴

厂址：岫岩县前营镇新屯村

批发部：岫岩豪酒商行

电话：15841229805、0412-7791199